Ubicado en Atizapán de Zaragoza, este concepto abrió sus puertas a principios de 2023 con la promesa de ofrecer platillos auténticamente calentanos, es decir, de la zona de Tierra Caliente, en Michoacán. De hecho, aquí serás tratado como «pariente», término usado en esta región del país para referirse con calidez y familiaridad a cualquier persona. Y aunque el sabor de Tierra Caliente compone la columna vertebral de su menú y servicio, el chef a cargo de Pariente Restaurante, Alfredo Chávez, también se inspira en otras preparaciones del país y el mundo.
En cuanto ingreses al enorme patio de Pariente Restaurante, percibirás el aroma y el calor que emanan del gran comal que da la bienvenida al comensal, donde cocinan tetelas, sopes y corundas recién hechas. Mientras las disfrutas como aperitivo, mira con detenimiento los detalles artesanales en cada rincón del restaurante. Admirarás el minucioso trabajo puesto en la construcción de los muros con ladrillo horneado michoacano; verás máscaras de madera talladas con técnicas tradicionales de aquel estado, así como botellas decoradas con diseños multicolor, dispuestas sobre la barra.
